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咖啡党和茶党吵了很多年,今天我来终结这场战争。
第一回合咖啡因的含量。一杯240毫升的美式,咖啡因95毫克。一杯240毫升的绿茶,大约30毫克。红茶稍高,大约50毫克。咖啡里的咖啡因的含量,是茶的两到三倍。
第二回合抗氧化能力。很多人以为茶的抗氧化会更强,毕竟茶多酚这三个字听了几十年。但实际上咖啡里的抗氧化的总量,要比茶中多。咖啡里的绿原酸是目前已经知道的最强的天然的抗氧化物质之一。一杯黑咖啡的抗氧化的能力,大约等于三杯绿茶,这局咖啡又赢了。
第三回合对心心管管的影响。中国的一项大规模的研究发现,每天喝茶的人,中那个风的风险啊降低20%。每天喝3-5杯咖啡的人,而心心管管的风险降低大约15%。这局打平。
第四回合对肠胃的友好度。这局茶完胜,咖啡的酸性会更强,空腹喝容易刺激我们胃酸。茶就温和了很多,尤其是红茶和普洱。
第五回合睡眠。咖啡的咖啡因的半衰期是5-6小时。而茶里有一个咖啡没有的秘密武器,茶氨酸。茶氨酸能够促进大脑产生α-波,让你在清醒的同时保持放松。所以喝茶的提神,是静静的提醒。喝咖啡的提神,是暴力唤醒。
所以到底谁健康?看你是谁。需要高强度提神抗氧化,咖啡。肠胃敏感,追求温和持久,选茶。最聪明的做法,上午咖啡,下午茶。