咖啡早上喝真的幫助長壽？家醫科醫師王姿允表示，研究指出，經常飲用咖啡的人死亡風險降低17%，包括降低死於心血管疾病及某些類型癌症的風險，相當於健康壽命平均增加1.8年 。不過她也提醒，成人每天咖啡因攝取量建議300毫克，若是過量可能引發心血管事件。

咖啡對健康有多種益處，為何早上喝可能有助於長壽？是因為咖啡有豐富的生物活性成分，包括咖啡因、抗氧化劑和多酚類，這些成分已被證明可以降低多種慢性疾病的風險並改善整體健康。例如2024年的《Ageing Research Review》發現，經常飲用咖啡的人死亡風險降低17%，包括降低死於心血管疾病、呼吸系統疾病、糖尿病和某些類型癌症的風險，相當於健康壽命平均增加1.8年 。

王姿允提到，裡面跟心血管健康有關的活性物質包括綠原酸，可以增強胰島素敏感性和減少炎症，從而改善心臟健康。另外咖啡中的抗氧化劑和咖啡因也可以保護腦細胞免受損害並改善認知功能，總之抗氧化就跟抗老化跟減少發炎相關。

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