1. 並非每種綜合維他命都適合所有人,須依照維他命組成成分攝取。另外早上吃維他命比較容易代謝、較不造成腎臟負擔此點並無實證研究證明,是否蓄積於體內是依照維生素是脂溶性抑或水溶性而定。
2. 喝開水只是增加當下的飽足感,如果總攝取熱量不變(例如正餐吃少但吃點心補回來),一樣無法減肥,正確減肥法還是應該搭配適當運動消耗熱量。
3. 營養素不宜盲目補充,需要先知道「缺多少、該攝取多少」。另外,咖啡加牛奶跟牛奶加咖啡並無差別。
4. 喝水並不能降低體內鈉的濃度,如果真的想讓身體排出多餘的鹽(鈉),一般人可藉著吃鉀含量較高的蔬菜(如菠菜、莧菜、牛蒡等)及水果(如香蕉、哈密瓜、香瓜、奇異果、火龍果、木瓜、芭樂等),利用排擠效應,將體內多餘的鹽(鈉)與水分一併排出體外,但有腎臟疾病的患者需和醫師討論後再進行喔!
5.再次強調,營養素不能盲目補充,飲食也不宜偏廢一方,洋蔥的確對身體有益,但如果無法消化請勿勉強攝取,應改由其他食物補充。
6. 請注意潰瘍患者、孕婦和哺乳期婦女、貧血、神經衰弱不宜飲用紅茶。
7. 不一定要下午三點,在正餐之間飢餓時補充即可。
8. 橘子的白絲的確富含營養價值。
9. 每日需水量因人而異,並不是固定數值,喝多喝少都不好。
10. 不同水果所含的營養素不同,並非深色就比較好,還是應該均衡攝取多樣化的蔬果。
11. 熱水洗肉只能洗去表面的脂肪,想要有效率去除脂肪應以刀切。
12. 沾醬的確熱量偏高,沾取時也應克制。
13. 富含胡蘿蔔素的食物和油一起烹飪的確會增加吸收率。
14. 血管彈性降低主要是因為膽固醇攝取過量。
15. 大致正確。