雞蛋、牛奶不夠看〜吃出大腦活力，這3大營養素不可缺
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】提升腦力要吃對！對於大腦有保護作用的食物是脂肪？還是蛋白質？營養師高敏敏表示，聰明吃對蛋白質，才能讓大腦更年輕。其實，補腦還有3大營養素不可缺！
Lin 認為 含有個人意見
｜引用自 Lin 查核回應
每個人應該攝取的營養素仍有個體差異，建議諮詢自己的營養師。優質蛋白質扮演腦部神經細胞之間的聯繫與傳導，靠著許多神經傳導物質的充分運作，才能產生思考、記憶與推想能力。動物蛋白相較於植物蛋白，與人體的蛋白結構較相近，所以比較容易被人體吸收。但對於經高溫油炸的蛋白質易轉變成劣質蛋白質、飽和脂肪酸及膽固醇就存有疑慮，且容易增加肝、腎的負擔，還有心血管疾病的風險，而這幾個問題對於植物蛋白質就完全沒這些困擾。
不同意見出處
https://tw.news.yahoo.com/雞蛋-牛奶不夠看-吃出大腦活力-這3大營養素不可缺-233000699.htmlhttps://edh.tw/articles/lnPREHe/1
https://tw.news.yahoo.com/雞蛋-牛奶不夠看-吃出大腦活力-這3大營養素不可缺-233000699.html
早餐一顆蛋幫大腦充飽電！醫列遠離失智「5種蛋白質食物」越吃越聰明
早餐一顆蛋幫大腦充飽電，原來，蛋白質則是這座高效工廠的主要燃料！醫師分享遠離失智的「5種蛋白質食物」，這樣吃越吃越聰明，抗發炎，心臟血管也加分。
以上內容由「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與查證協作社群提供，以 CC授權 姓名標示-相同方式分享 4.0 (CC BY-SA 4.0) 釋出，於後續重製或散布時，原社群顯名及每一則查證的出處連結皆必須被完整引用。