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Lin 認為 含有個人意見
引用自 Lin 查核回應
優質蛋白質扮演腦部神經細胞之間的聯繫與傳導,靠著許多神經傳導物質的充分運作,才能產生思考、記憶與推想能力。動物蛋白相較於植物蛋白,與人體的蛋白結構較相近,所以比較容易被人體吸收。但對於經高溫油炸的蛋白質易轉變成劣質蛋白質、飽和脂肪酸及膽固醇就存有疑慮,且容易增加肝、腎的負擔,還有心血管疾病的風險,而這幾個問題對於植物蛋白質就完全沒這些困擾。

不同意見出處

https://tw.news.yahoo.com/雞蛋-牛奶不夠看-吃出大腦活力-這3大營養素不可缺-233000699.html
https://edh.tw/articles/lnPREHe/1

雞蛋、牛奶不夠看〜吃出大腦活力,這3大營養素不可缺

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】提升腦力要吃對!對於大腦有保護作用的食物是脂肪?還是蛋白質?營養師高敏敏表示,聰明吃對蛋白質,才能讓大腦更年輕。其實,補腦還有3大營養素不可缺!

https://tw.news.yahoo.com/%E9%9B%9E%E8%9B%8B-%E7%89%9B%E5%A5%B6%E4%B8%8D%E5%A4%A0%E7%9C%8B-%E5%90%83%E5%87%BA%E5%A4%A7%E8%85%A6%E6%B4%BB%E5%8A%9B-%E9%80%993%E5%A4%A7%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%B4%A0%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E7%BC%BA-233000699.html

早餐一顆蛋幫大腦充飽電!醫列遠離失智「5種蛋白質食物」越吃越聰明

早餐一顆蛋幫大腦充飽電,原來,蛋白質則是這座高效工廠的主要燃料!醫師分享遠離失智的「5種蛋白質食物」,這樣吃越吃越聰明,抗發炎,心臟血管也加分。

https://edh.tw/articles/lnPREHe/1
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請看這雙手:不是老,是「蛋白質被大腦吃光了」

by 林文欣|《智慧湧現:不完備的對稱》

很多人看到這雙手,第一個反應是:

老了就是這樣。

但說一句很多人不敢說的實話——

這不是單純的老,是身體的蛋白質,被錯用、被耗光了。

你看到的是手。

但真正消耗蛋白質的地方,

是大腦。

01

人體最耗蛋白質的器官,不是肌肉,是大腦

很多人以為蛋白質只跟肌肉有關。

錯。

👉 大腦每天都在消耗大量蛋白質。

因為:

神經傳導物質是蛋白質做的

神經修復要蛋白質

記憶、情緒、壓力反應,全都靠蛋白質

只要你一直在想、在煩、在擔心、在焦慮——

蛋白質就一直被大腦拿去燒。

02

問題來了:老人吃得少,想得卻很多

很多長輩的生活模式是這樣的:

早餐稀飯

中餐青菜

晚餐再來一碗稀飯

一整天不敢吃蛋、不敢吃肉

但腦袋整天在想:

身體會不會壞

錢夠不夠

子女有沒有孝順

以前的委屈

未來的擔憂

👉 結果是什麼?

大腦一直燒蛋白質,

但飲食完全補不回來。

03

當蛋白質不夠,身體只能「拆自己」

這時候身體只剩一條路:

👉 拆肌肉、拆皮膚、拆血管、拆末梢。

所以你會看到:

手背變薄

血管浮出來

皮膚乾皺

沒力氣

一跌倒就恢復很慢

不是因為老。

是因為身體已經沒有蛋白質可以用了。

這雙手,

不是歲月的痕跡,

是「資源被耗盡」的痕跡。

04

真正傷身的,不只是吃太少,而是「用錯腦」

再說一句很多人沒聽過的事實:

👉 情緒內耗,比走路、做事,更耗蛋白質。

一直反芻過去

一直預演未來

一直自責、比較、焦慮

這些都叫——

高耗能、低回報的思維模式。

年輕時還撐得住,

年紀大了,

蛋白質一不夠,

身體就直接垮給你看。

05

老人真正要補的,不只是蛋白質,還有「不用想那麼多」

所以真正重要的不是一句「多吃點」。

而是三件事一起做:

1️⃣ 每天一定要有足夠蛋白質



豆腐、豆漿

魚、雞肉

牛奶、優格

不用多,但不能少

2️⃣ 不要再怕蛋白質

蛋不是敵人

肉不是罪惡

不吃才是真正的風險

3️⃣ 少用耗能思維

不再反覆想無法改變的事

不再用焦慮當日常

能放下的,就放下

👉 因為每一次「想太多」,

身體都在默默幫你付出代價。

最後一句,請讓長輩看到:

老,不是命。

虛弱,很多時候是選擇。

吃對、想對,身體才有機會撐下去。

如果你身邊有長輩,

請把這篇轉給他們。

這比任何補品、保健食品,都重要。

文章來自Amy Young
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