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你吃芭樂會削皮嗎?其實「有沒有削皮」差很
多!
最近腎臟科醫師江守山在社群分享,自己吃芭
樂都會先把皮削掉。這個小動作,其實跟健康
大有關係!
根據一項針對45位健康大學生的調查發現:
-吃未削皮的芭樂,可以稍微降低體重、BMI
(身體質量指數)和血壓。
- 但如果是「削了皮」再吃,不只上述效果,還
能進一步幫助降低總膽固醇、低密度膽固醇
(LDL)、三酸甘油酯,也就是說--連血糖、
血脂也一起顧到!
為什麼要特別強調「削皮」呢?
新江守山解釋,雖然果皮裡面含有植化素、
多酚等好成分,但植物本來就用果皮來防禦昆
蟲,有時候也可能帶著一些不適合人體的物
質。
所以,如果想靠芭樂輔助控制體重、血糖或血
脂,「建議還是削皮比較安心」。
順帶一提:蘋果反而相反,保留果皮更好,