獨家／堅果不一定都健康！這2種超傷腎　醫：只能喝水排毒
三立新聞網
更新於 6小時前 • 發布於 6小時前
施春美／台北報導 ▲堅果被認為是補充好的油脂、蛋白質的食物。（圖／翻攝自pixabay） 健康資訊普及，堅果被認為是補充好的油脂、蛋白質的食物，但腎臟科醫師江守山提醒，腰果、杏仁這兩種堅果是高草酸食物，民眾大量食用時，要小心恐對腎臟造成傷害。曾有男子一次吃下750克的腰果，隔天就無尿而趕緊就醫，切片確認是草酸引起的腎病變，最後只能洗腎維生。 據統計，台灣慢性腎病患者達240萬人，其中近10萬人須終身洗腎，腎臟科醫師江守山接受《三立新聞網》採訪時表示，許多腎病患者未自覺有腎臟疾病，常不經意地吃進傷腎的食物，例如草酸就是一個腎毒性物質。 他表示，草酸會嚴重傷害腎臟功能，食物中的草酸主要由腎臟代

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