秋葵在動物實驗中看起來控制血糖的效果不錯，但是人體實驗的報告非常少。

用餐時搭配秋葵，應該對餐後血糖的控制有幫助。不過只要是纖維類的食物、或低升糖指數的食物，都可以幫忙控制餐後血糖，不一定要吃秋葵。