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引用自 ROo_0y 查核回應
最不適合配花生的飲料是紅茶,因紅茶中的茶黃素(Theafulvins),會增強黃麴毒素的致突變性,過量食用會使毒素堆積在肝臟,損害肝臟,誘發肝癌出現。毒理學專家招名威指出,食材採買適量就好盡量不要囤貨,新鮮烹煮吃最好,沒吃完一段時間後就建議丟棄。

資料佐證

https://news.tvbs.com.tw/life/2470418

下午茶藏地雷!「這款零食」別配紅茶 醫驚呼:恐致癌奪命│TVBS新聞網

享受下午茶來點甜點配上紅茶再適合不過!然而,腎臟科醫師江守山就示警,若民眾在吃下午茶時,切勿將「這零食」搭配紅茶,恐增強黃麴毒素的致突變性,危害人體健康,不可不慎。

https://news.tvbs.com.tw/life/2470418

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