本篇回應
Asdfgh 認為 含有個人意見
引用自 Asdfgh 查核回應
均衡飲食沒有絕對的錯誤與正確,依檢測指數、身體需求,健康飲食、搭配運動為佳。
游能俊認為,重點是醣類放最後,無論是先吃蔬菜或肉類等蛋白質,都是為了減少最後醣類的份量。哪一口先,並不重要,因為牽動胰島素,影響甚微。

容易胃痛的人,最好先吃肉(蛋白質),讓消化液分泌,以免蔬菜的粗纖維刮傷胃壁。
容易有肌少症問題的長者,尤其經常吃了飯、菜、湯就飽了的人,則最好優先吃肉或魚,以補充足夠的蛋白質,並留意整體熱量要吃夠,才能確保長輩有吃到足夠的營養。

不同意見出處

應該先吃菜還是先吃肉?學會「正確用餐順序」才能又瘦又健康
康健雜誌 https://www.commonhealth.com.tw/article/80158?utm_source=copyshare
先吃菜?還是吃肉?名醫游能俊:都好!只要做對這一步,餐後血糖降40%
https://edh.tw/articles/QXO6eYP

先吃菜?還是吃肉?名醫游能俊:都好!只要做對這一步,餐後血糖降40%

有些人一上餐桌,拿起熱騰騰的飯就大口扒飯,也有人看到一桌子好菜,馬上看準一塊肉夾起放進嘴裡。等一等,為了血糖控制,吃的順序有講究。

https://edh.tw/articles/QXO6eYP
此查核回應尚被用於以下的可疑訊息
拜託回家快告訴長輩,那套「先吃菜再吃肉」的養生金律,過了60歲請直接作廢!🚫

日本最新飲食基準直接大翻盤:想抗老、預防身體「消風」,吃飯順序竟然要倒過來才對!

真的是活到老學到老,原來吃飯也要看年紀變換隊形?🤔

本來我們都被教育要「先菜後肉」,說是為了控糖、防胖。但日本厚生勞動省2025新版基準點出一個殘酷現實:對於60歲以上的長輩來說,最大的敵人不是胖,而是「肌少症」和「食慾下降」!

你想想看,長輩胃口本來就變小了,如果一開始就先被滿滿的蔬菜、纖維塞飽,等到要吃肉的時候早就飽了,結果最重要的營養根本吃不夠。

長久下來,就是蛋白質攝取不足,肌肉量流失,走路越來越慢,甚至容易跌倒。📉

所以營養師高敏敏跟日本專家都建議,60歲後的「抗老菜單」順序要這樣改:

1️⃣ 第一口先吃「優質蛋白質」:魚、雞肉、蛋、豆腐先下肚,把肌肉本錢存起來!🍗
2️⃣ 接著吃「蔬菜」:補充纖維跟維生素。
3️⃣ 最後才是「碳水化合物」:飯、麵留最後吃。

如果是40-50歲還在代謝死亡交叉點苦苦掙扎的朋友,請冷靜,你們還是乖乖維持「先菜後肉」,因為你們的敵人還是體脂跟血糖,不要亂學長輩的特權喔!😂

簡單記法就是:
👉 中年怕三高:先菜後肉。
👉 老年怕沒力:先肉後菜。

台灣很多阿公阿嬤真的很疼孫,好料的肉都夾給孫子吃,自己在那邊配醬瓜吃稀飯... 真的母湯!這完全是肌少症的溫床啊!

除了順序要改,記得也要提醒長輩多喝牛奶、吃黑芝麻補鈣,或是飯前喝杯水預防脫水。

下次回家吃飯,二話不說直接把大雞腿夾到爸媽碗裡就對了!這才是真正的孝順啦!❤️

大家家裡的長輩吃飯順序都吃對了嗎?還是還在堅守舊觀念的?

以上內容「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與查證協作社群提供,以 CC授權 姓名標示-相同方式分享 4.0 (CC BY-SA 4.0) 釋出,於後續重製或散布時,原社群顯名及每一則查證的出處連結皆必須被完整引用。