本篇回應
Asdfgh 認為 含有正確訊息
引用自 Asdfgh 查核回應
均衡飲食沒有絕對的錯誤與正確,依檢測指數、身體需求,健康飲食、搭配運動為佳。
游能俊認為,重點是醣類放最後,無論是先吃蔬菜或肉類等蛋白質,都是為了減少最後醣類的份量。哪一口先,並不重要,因為牽動胰島素,影響甚微。

容易胃痛的人,最好先吃肉(蛋白質),讓消化液分泌,以免蔬菜的粗纖維刮傷胃壁。
容易有肌少症問題的長者,尤其經常吃了飯、菜、湯就飽了的人,則最好優先吃肉或魚,以補充足夠的蛋白質,並留意整體熱量要吃夠,才能確保長輩有吃到足夠的營養。

資料佐證

應該先吃菜還是先吃肉?學會「正確用餐順序」才能又瘦又健康
康健雜誌 https://www.commonhealth.com.tw/article/80158?utm_source=copyshare
先吃菜?還是吃肉?名醫游能俊:都好!只要做對這一步,餐後血糖降40%
https://edh.tw/articles/QXO6eYP

先吃菜?還是吃肉?名醫游能俊:都好!只要做對這一步,餐後血糖降40%

有些人一上餐桌,拿起熱騰騰的飯就大口扒飯,也有人看到一桌子好菜,馬上看準一塊肉夾起放進嘴裡。等一等,為了血糖控制,吃的順序有講究。

https://edh.tw/articles/QXO6eYP

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