選擇正確的食物烹調方式，如避免使用高溫烹調過的油、重複使用的回鍋油、加工過的油(反式脂肪)以及注意油品的冒煙點，若超過該油品的冒煙點，油脂會氧化形成自由基。建議少碰加工再製品，多吃原型食材。

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回應於 2,046 天前｜引用自 Asdfgh 查核回應

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