黑眼圈奶爸Dr. 徐嘉賢醫師
有網友最近在討論，看社團裡說酒精加在菜裡不會完全揮發，擔心小朋友吃了會不會有問題 #不建議兒童吃含有額外加入酒精的食物。#除了酒精的直接影響外，#兒童接觸酒精後較容易低血糖。 因為兒童跟成人對於酒精的代謝功能是不一樣的，肝臟中的一種代謝酶活性(hepatic alcohol dehydrogenase)，在5歲以前還沒有成熟。除此之外，若進一步過量，酒精可能會使兒童精神不振、嘔吐、頭痛，嚴重者
Lin 認為 含有正確訊息
｜引用自 Lin 查核回應
兒童跟成人對於酒精的代謝功能是不一樣的，肝臟中的一種代謝酶活性(hepatic alcohol dehydrogenase)，在5歲以前還沒有成熟。除此之外，若進一步過量，酒精可能會使兒童精神不振、嘔吐、頭痛，嚴重者會代謝性酸中毒、癲癇、昏迷。所以請家長們要注意，在熟孩子的飯菜時，是否真的有必要額外加入酒精。
資料佐證
https://www.facebook.com/drblackeye/photos/a.588378427995009/846597282173121/?type=3以上內容由「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與查證協作社群提供，以 CC授權 姓名標示-相同方式分享 4.0 (CC BY-SA 4.0) 釋出，於後續重製或散布時，原社群顯名及每一則查證的出處連結皆必須被完整引用。