國人常喝飲品竟是抗重金屬神物 北榮醫力推每天1杯有效排毒、防癌

台北榮民總醫院遺傳優生科主任張家銘指出，許多人憂慮生活環境中無所不在的重金屬汙染，這些有害物質會默默在體內累積，引發氧化壓力，日久恐提高罹患癌症、心血管疾病和神經退化的機率，他建議可透過日常飲用無糖紅茶來緩解。

張家銘在臉書粉專發文解釋，紅茶中的靈魂成分「茶黃素」與「茶紅素」，就像是身體的「黃金守衛」。最新研究顯示，紅茶中的茶黃素與茶紅素擁有強大的抗氧化能力，能有效對抗重金屬所帶來的氧化傷害，並清除體內的自由基。

張家銘建議，每日可飲用一至兩杯不加糖的紅茶，作為身體的日常保健，儘管茶多酚的吸收率有限，腸道內的微生物也能將其分解成小分子，維持抗氧化與抗發炎的效果。

張家銘表示，若想讓效果加乘，可搭配攝取富含膳食纖維的蔬果或發酵食品，如地瓜、燕麥、味噌湯或泡菜等，有助於腸道菌更有效活化茶多酚

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