请问：为什么我们现在吃的大米都缺一个角 90%的人呐，吃了一辈子大米，可能都不知道大米缺了一个角 而且这个角呢，它不是自然缺的 为什么会缺一个角呢？ 今天啊，晓晓就给您科普一下这大米的一生 这个呀就是水稻，也就是稻谷 把硬壳去掉就是糙米了 而且它右上角的胚芽也保留了 那么这一粒米呢，就保留整个稻谷90%以上的营养成分 但是很粗糙，所以啊叫糙米 直接食用的的话很难消化 然后把糙米啊再进行二次加工 只是把外面这一层黄色的米皮 给轻轻的打磨掉 就形成了咱们所说的胚芽米了 胚芽米上面的胚芽呀，基本上是保留了 而且每一粒米头上的胚芽呀 就像是在守护生命一样 而且呢，能够在外观上比糙米更好看 口感也会提升一个档次 好消化而且它呢 保留着一粒稻谷可能70%到80%的营养 而咱们平时吃的大米啊 经过反复的抛光以后 变得晶莹剔透，特别的诱人 但是这好看归好看 背后的问题啊也不小 把胚芽去掉的大米啊 只能是用来填饱肚子而已，没什么营养的 咱们去超市去看一看 大部分买的呀，也都是这种没了胚芽的抛光米 也就是所谓的精白米 虽然说吃起来香 看着也美 但是把大米最有营养的胚芽给弄没了 那真的是太可惜了 再看看这胚芽米 和精白米比起来 简直啊就是一股清流 一直保持着最真实的样子 而且啊 它没有那些过度的花里胡哨的加工 微微泛黄就是它的特点 你看它每一粒米头上的小黄点 就是它的胚芽 就像是在守护生命一样 煮上一锅胚芽米饭 还没打开锅盖呢 那米香啊就是扑鼻而来的 吃到嘴里口感是软糯的 吃起来啊就是咱们小时候的味道 这是因为呢，胚芽米它保留了胚芽 也留住了大米80%以上的营养精华 选择胚芽米呢，就是选择回归食物的本真 拥抱健康的生活方式