《謠言終結站》老人不應少食、清淡？ 營養師：太簡化易生誤會 - 自由健康網
最近LINE群組流傳一篇文章，聲稱是退休校長對高齡者的飲食建議，包含「不宜吃得清淡、太少油、補充低膽固醇食物，否則營養不足，容易罹患糖尿病與膽囊結石，反而導致身體脆弱」，但專家澄清，相關說法太簡化恐引起誤會，易造成民眾採取錯誤飲食方式。該則網傳內容指稱，「年紀大的人牙齒不利咀嚼、腸胃消化分解機能減退
逐字稿
靠谱的理念
国内首批赴美留学免疫学专家,深
圳儿童医院创院院长冯雷教授寄语:请
大家在做大健康时,一定要注意大健康
事业中的辩证法。随著人类寿命增长,
科学界对“高寿"研究渐多,其建议有别
于传统概念。重点如下:
□ 老人肠胃消化分解机能减退,
加上牙齿残缺,不能有效咀嚼切碎食
物,所以即使与年轻人吃相同份量、内
容的食物,其营养值的获取会远少于年
轻人,因此老人不但不应少食、清淡,
更要有丰富的鱼、肉、蛋等品质优良、
容易吸收的蛋白质!
2 所有的素食在消化道分解后全
转变成糖质,纵然有少许植物蛋白质,
但皆为“不完全蛋白质”,身体利用率
低,无法形成肌肉,导致老人苦于"肌
少症",动作虚浮无力、不稳,只能小
碎步行走,动辄跌倒,骨折意外必多,
危及生命!
活的久,体细胞分裂次数就
多,突变成肿瘤的几率跟著拉高,所以
越老越易罹癌;事实上,老龄化是目前
全世界癌症指数偏高的主要因素。少
荤、茹素,必然的结果是这种高升糖的
饮食导致体内”类胰岛素生长因
子"(IGF-1)高量分泌,促使身体细胞快
速分裂!更加深了体细胞突变成癌症肿
瘤的几率!
④吃的清淡,饮食内容全是谷
物、豆类、根茎(如地瓜),这种高糖负
荷,高升糖饮食内容,使血液长期处于
高糖血状态,胰岛素长期高量分泌,晚
年胰岛素抗性必拉高,成人型糖尿病会
发生,三高,一大推糖尿病并发症跑不
掉!
6 太少油,胆汁分泌不畅,易在
胆囊中结晶成石,少胆汁,肠道蠕动跟
著呆滞缓慢,大便滞留,干硬,造成便
秘、痔疮!动物天然油脂攝取太少,神
经传导无良好介质,也易产生精神情绪
障碍,智能反应低下!
6 刻意吃低胆固醇食物,使身体
脆弱,目前的胆固醇检验标准值并无科
学根据,只能为医药界增加服药者与药
物销量;许多大规模科研皆显示,低胆
固醇老人死亡率较高,健康不佳。高胆
固醇食物代表高营养值,对老人特别有
益!若长期摄取清淡、高糖、少油、低
胆固醇这些低营养值食物,老人必多
病,流连于各医疗院所,一大堆药害把
老人整得生不如死,再多孝顺的儿女也
照顾不了!
老了,请善待身体,善待自己。要
好肉、好鱼、好菜、好油侍候着,条件
许可还可以喝点好酒。这样,可避开高
升糖的淀粉食物,身体必硬朗很多,这
是智者、强健者的"高寿方略"!
如果觉得老年人好肉、好鱼、好
菜、好油,加点好酒这“五好”正确的
话,建议转发,让更多的人受益!
70歲以上最厉害的杀手已经不是
三高,新手出炉了!
新的四大杀手
第一名(忧郁症);
第二名(自闭症);
第三名(痴呆症);
第四名(失忆症)。
如何防护呢?
1. 聊天可以預防老人忧郁症。
2. 吹牛可以避免老人自閉症。
3. 說疯话可以防止老人痴呆症。
4. 胡說八道可消除老人失忆症。
老人四大杀手的對策,原來就是這
么简单:
找几位好友聚聚,天南地北胡說乱
语,就都医好啦!
老年人为什么必須多說話?
某医院的院長告訴我,年纪大了一
定要多說話,因為防止老年痴呆目前沒
有什麼方法,多說話可能是唯一的方
式。
老年人多說話起碼有三大好处:
第一,因为說話会活跃大脑,保持
思維敏捷,因为語言和思維是互相沟通
的,尤其快速說話自然锻练了思維的快
速反映同時也增强了记忆力。一個不爱
說話的老人,得老年痴呆症可能性特別
大。
第二,說話能釋放許多心理意願,
排出心理疾病,減少压力。我們常说有
話不說埋在心裡,憋坏了,就是這個道
理。所以能夠多唠唠叨是一個好事。
第三,说话能夠锻练活跃脸部肌
肉,同時锻练咽喉器官甚至肺活量,這
樣就可以減少眼耳衰退,减轻花眼耳聾
等等隐患。
综上所述,年纪大了,尽量多说
话,和人们交往,是目前防止老年痴呆
症的唯一方式。因為老年痴呆症,是目
前對老年人最可怕的疾病,還沒有什麼
方法治療。老年痴呆症,不但失去所有
记忆,沒有任何思想,甚至不认识家
人,成為別人的负担,整個一個活死
人。但愿医学发展能解決這一难题。
所以我的同学们,尽量多說話吧,
没事就唠叨几句话,這也是一种锻炼方
式!
近 31 日
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Lin 認為 含有錯誤訊息
｜引用自 Lin 查核回應
假的，這是多年流傳的謠言，原文是「國內首批赴美留學免疫學專家」，多次冒用專業醫師的名諱。
膽固醇分為「好的膽固醇」像高密度脂蛋白膽固醇，可保護心血管健康，以及「壞的膽固醇」像低密度脂蛋白膽固醇，恐引發心血管疾病，因此要分辨好、壞膽固醇作為飲食參考。建議在清淡的同時，也可多吃雞肉、魚肉等白肉，以及豆漿等優質蛋白質，但絕非是要大吃大喝、大魚大肉。
膽固醇分為「好的膽固醇」像高密度脂蛋白膽固醇，可保護心血管健康，以及「壞的膽固醇」像低密度脂蛋白膽固醇，恐引發心血管疾病，因此要分辨好、壞膽固醇作為飲食參考。建議在清淡的同時，也可多吃雞肉、魚肉等白肉，以及豆漿等優質蛋白質，但絕非是要大吃大喝、大魚大肉。
資料佐證
https://health.ltn.com.tw/article/paper/1195653https://health.ltn.com.tw/article/paper/1195653
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