出大事了
美國膳食指南更新
這應該算是出大事了吧,就在昨天2026年的1月7號,美國政府頒布了最新版的美國膳食指南。看完整份報告之後,我只能夠用徹底顛覆來形容。這個內容真的讓人不敢置信。如果你還記得我們小時候看過那個飲食金字塔,告訴你這一次金字塔被徹底的倒過來了。這一次真的是那個讓美國再次健康計劃的首波震撼彈。第一個,它不再執著熱量。過去我們可能會在算它的熱量啊,卡路里啊,然後算營養比例。但是新的指南告訴我們,這個都不重要,現在重點是看食物的加工程度。這個膳食指南不再推薦那些低脂低卡的食物,而是鼓勵大家吃一些完整的天然的營養密度高的真實食物。第二個,蛋白質正式成為健康的核。每日蛋白質推薦量:成人每公斤體重1.2~2.0g。從原本的每公斤體重0.8克,直接提高到1.2到1.6克,幾乎是舊標準的兩倍。吃夠蛋白質不再是選項,而是你維持代謝,保住肌肉,管理血糖的基礎。第三個,全脂乳製品正式平反。過去被妖魔化好幾十年的全脂牛奶、起司、優格,這一次終於洗清冤屈。指南也承認說,完整食物裡頭的脂肪,並不等於是壞脂肪。全脂乳製品對健康是有幫助的。第四個,對工業種子油的集體沉默。這是一個很大的信號。過去70年,美國一直鼓勵大家用植物油來替代動物油,但是這一次他們直接保持沉默,甚至轉而推薦優先攝取天然油脂,像是牛油啊,奶油。這代表什麼?長達半世紀的脂肪戰爭風向完全改變。第五個,對糖的態度是史上最強硬的。他說,沒有任何添加糖是有益的,或者對健康有幫助的。他們建議每人每天添加糖的攝取量不應該超過十克。就連含糖飲料也都被直接點名批評。第六個,代糖也被否定了。如果你跟我一樣都一直長期都喝無糖可樂,以為沒事,那就錯了。飲食指南這一次不鼓勵用代糖來取代砂糖,因為代糖會干擾食慾,破壞腸道菌群,甚至加重我們對甜味的依賴。第七個,高度加工食品是慢性疾病的元兇。這是官方第一次明確把矛頭指向食品系統。飲食指南也指出,並非人的意志力不夠,而是市面上充斥的高度加工食品,才是導致肥胖跟糖尿病的推手。第八個,他首次承認低碳飲食。這是幾十年來國家級的指南第一次很明確的寫。對於部分慢性病的人群,低碳飲食是明顯有幫助的。另外呢,對兒童的糖分限制更加的嚴格。之前只是建議兩歲以下的小朋友避免使用添加糖,兩歲以上的人攝取量不超過總熱量10%。現在的新版直接用「禁糖令」大幅延伸至10歲。建議10歲以下的小朋友不應該攝取任何添加糖。我想飲食指南確實是需要每個時代的狀況啊,局勢去呈現不一樣的變化。所以每個人呢,也應該要依照自身的狀態環境去做一些調整。我是陳藥師。