這食物每周吃1次失智風險少47％！8大養腦食物 對抗健忘、防大腦老化
想變聰明、記憶力更好，其實從「吃」就能開始！不論是想提升專注力、對抗健忘，
還是預防大腦老化，營養師林世航推薦8種好食物，幫你養腦、補腦，連失智風險都能下降。

8大健腦食物

1.雞蛋
雞蛋中的「卵磷脂」，能增強記憶力、縮短反應時間，其中卵磷脂中的膽鹼，可作為神經傳遞物
乙醯膽鹼的前體，對於胎兒認知發展與老年認知維持都有一定幫助，營養師林世航推薦8種
好食物，幫你養腦、補腦，連失智風險都能下降。

2.莓果類
藍莓含有豐富抗氧化物，如維生素C、花青素，能幫助減輕大腦氧化壓力，延緩腦部老化。

•3.深海魚
•鯖魚、秋刀魚、鮭魚等深海魚類，含有Omega-3脂肪酸，除了可減少發炎、降低憂鬱症風險外，
•富含的DHA還可幫助腦部發育，並改善學習力和記憶力。

•4.堅果種子
•葵瓜子、南瓜籽、杏仁果、核桃等堅果種子含有維生素E，能保護大腦免受自由基損害，讓記憶
•清晰不模糊。

•5.綠葉蔬菜
•菠菜、羽衣甘藍等蔬菜富含鎂及葉酸，有助於神經傳導，幫助維持記憶與注意力，也含有葉黃素與
•玉米黃質，有助於維持眼睛健康，每日吃足蔬菜是護眼又護腦的一大關鍵！

•6.黑巧克力
•70％以上的黑巧克力，富含可可黃烷醇，有助於促進腦部血液循環，不僅能提升認知表現，還可能
•幫助改善記憶力，是兼顧美味與腦力的小幫手。
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•7.抹茶、綠茶
•兒茶素與茶氨酸能有效抑制認知衰退，研究發現，抹茶可減輕壓力與焦慮，並提升記憶力、
•改善短期與長期認知功能。

•8.咖啡
•喝咖啡除了可降低睡意外，還能提高警覺性

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