在多數的健康成人身上，使用間歇性斷食的風險並不高。但如果是糖尿病患者，就要特別注意低血糖的風險，特別是有在使用「促胰島素分泌劑」這類藥物的患者，這些患者可能因為間歇性斷食造成胰島素的敏感性增加，反而造成了低血糖的風險。