健康網》抗性澱粉不是減肥神丹！ 小心代償心理吃更多 - 自由健康網
葉立斌／核稿編輯不少人認為抗性澱粉是減肥萬靈丹，但若沒控制好份量，恐越吃越肥；對此，營養師鄭惠文表示，抗性澱粉不是神，還需考慮以下幾點：抗性澱粉占比非常少、冷食的食安風險較高、選擇較少執行困難、代償心理吃更多。她提醒，若單純想靠抗性澱粉減肥，需三思。鄭惠文在臉書「Rain Bread 飲食信仰-鄭惠
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｜引用自 Lin 查核回應
假的，這是生成式ＡＩ產生的影片。營養師鄭惠文表示，抗性澱粉不是神，還需考慮以下幾點：抗性澱粉占比非常少、冷食的食安風險較高、選擇較少執行困難、代償心理吃更多。她提醒，若單純想靠抗性澱粉減肥，需三思。
細菌最容易孳生的溫度是攝氏7至60度之間，又稱危險溫度帶，食物從冰箱拿出來後，通常不會冰冰的直接吃，會經過退冰接近室溫才好入口，此時正是細菌瘋狂孳生的溫度，因此冷食要盡快吃完，別放太久。
細菌最容易孳生的溫度是攝氏7至60度之間，又稱危險溫度帶，食物從冰箱拿出來後，通常不會冰冰的直接吃，會經過退冰接近室溫才好入口，此時正是細菌瘋狂孳生的溫度，因此冷食要盡快吃完，別放太久。
資料佐證
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4582226https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4582226
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