隔夜菜吃多會致癌 還會中毒？但炒飯要隔夜飯來炒才好吃耶怎麼辦？

謠言這樣說：這次故事的主角不是眾所皆知的小明，而是一位名字有柏字的上班族（有人說他叫柏泉，也有人叫他阿柏），柏泉中午下班回家，從冰箱拿出昨晚剩下的大半碗青菜，再加了一些水、一些麵條，煮熟當午餐吃；殊不知柏泉睡午覺的時候，肚子竟然痛個不停，外加上吐下瀉、頭暈、渾身無力，低頭一看還發現雙手指甲青紫，皮膚都變色了。後來妻子將他送進醫院才知道，是因為隔夜菜加熱讓原先的亞硝酸鹽變得更多，吃下肚就引發中毒，甚