美國神經病學學會期刊《神經學（Neurology）》研究發現，每天攝入的熱量若超過20％來自超級加工食品，會增加肥胖、糖尿病、癌症等風險，且超級加工食品和認知下降與不良的情緒健康有關，使整體認知功能下降。採買時，最好的方法就是「手腕運動」，也就是將產品翻過來，查看營養標示。