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引用自 winnie 查核回應
研究認為可能造成老年癡呆的鋁元素為三氧化二鋁,而非全部的鋁化合物。
直接微波鋁箔包確實會有金屬元素流出的可能,但含量不高,且市售的鋁箔紙並不會釋放三氧化二鋁,只有鋁箔真空袋、電子透明真空袋才會釋放出該化合物。

資料佐證

食品安全管理所:https://ifsm.npust.edu.tw/【易誤解】鋁箔紙的鋁是阿茲海默症老人癡呆起因/

https://health.tvbs.com.tw/regimen/325640

「鋁鍋」會導致老年癡呆症?毒理學專家揭真相!3重點別用錯|健康2.0

關於使用鋁鍋會導致老年癡呆症這件事,毒理學專家招名威在粉專說明,國人之所以相信使用鋁鍋會導致老年癡呆症,原因是幾年前加拿大醫生檢測了幾份阿茲海默症患者屍體的大腦,發現鋁的含量高於正常人,於是就發表了鋁是有害元素,與老年癡呆症有關的報告,而這個鋁離子是以三氧化二鋁的形式存在。 延伸閱讀:不沾鍋用錯會傷肝!3招聰明技巧免

https://health.tvbs.com.tw/regimen/325640

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