網傳10大食物「愈冰愈毒」 專家：不全然啦 - 即時新聞 - 自由健康網
冰箱已成家家戶戶必備的家電，但網路上卻流傳一篇文章直指「橄欖油、馬鈴薯等十大食物愈冰愈毒，當心致癌『自由基』全被家人吞下肚」。毒物專家細看文章後表示，其實只有冰過的馬鈴薯再油炸有致癌性，其餘9種和「毒」無關，與「口感」有關。僅冰過馬鈴薯再油炸 有致癌性林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出，文章所列不適合
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冰箱已成家家戶戶必備的家電，但網路上卻流傳一篇文章直指「橄欖油、馬鈴薯等十大食物愈冰愈毒，當心致癌『自由基』全被家人吞下肚」。毒物專家細看文章後表示，其實只有冰過的馬鈴薯再油炸有致癌性，其餘9種和「毒」無關，與「口感」有關。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出，文章所列不適合冰的食物有馬鈴薯、蜂蜜、麵包、咖啡豆、香蕉、洋蔥、橄欖油、番茄、大蒜及青椒，共10種。但其實除了馬鈴薯有提到致癌物，其餘9種都沒有提到「毒」，而且有些論述是不正確的。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出，文章所列不適合冰的食物有馬鈴薯、蜂蜜、麵包、咖啡豆、香蕉、洋蔥、橄欖油、番茄、大蒜及青椒，共10種。但其實除了馬鈴薯有提到致癌物，其餘9種都沒有提到「毒」，而且有些論述是不正確的。
資料佐證
https://health.ltn.com.tw/article/paper/1120379https://health.ltn.com.tw/article/paper/1120379
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