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經查核確實有加倍黃、加倍紅等飼料添加物,這種添加物叫做「蛋黃著色劑」,其成分是類胡蘿蔔素。根據農委會104年公告的飼料添加物規定中,就有允許類胡蘿蔔素等三項,不過這樣的添加物只能改變蛋黃顏色並無法改變蛋殼顏色。
雞蛋的蛋殼顏色是由基因決定,也就是由母雞遺傳及育種決定是紅殼還是白殼蛋,不過無論是蛋黃蛋殼顏色都與該雞蛋的營養價值並無直接關係,不用說添加食用色素了,甚至只要改變餵食飼料(例如白米)就是天然色素進而影響蛋黃的深淺度。
至於訊息中提到將來亨雞蛋(白色)改變為紅色或褐色,目前市面不論是盒裝或散裝雞蛋都有標示或印刷編號,可以從雞蛋溯源系統找到飼養牧場與禽種,直接查詢到是否與買到的雞蛋資料相符,所以冒充土雞蛋的說法無法成立。