1. 林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，咖啡本身並不傷腎，但咖啡因會刺激交感神經，造成血壓升高，連帶增加腎臟負擔，為避免咖啡因造成交感神經過度興奮，建議每日咖啡因攝取最好不要超過300~400毫克。根據國內衛福部建議，每天的咖啡因攝取量建議上限是 300 毫克。

2. 國外許多研究表明，適量飲用咖啡，對心血管有益處，但根據南澳大利亞大學研究，若一天咖啡因攝取量超過450毫克即為「過量」，反而會增加罹患心血管疾病風險。

3. 新世紀中醫診所院長郭哲彰表示，咖啡屬溫性，淺培較溫潤，中、深培較偏燥熱。陰虛體質、濕熱體質者確實應少喝。