一般耳熟能詳常聽到的「三高」不是指薪水高、智商高、顏值高，而是國人常見的三種慢性疾病：高血壓、高血糖及高血脂。由於這三種疾病初期沒有任何明顯的症狀，對人體也不會造成明顯的不適，讓人難以察覺，而忽略掉潛藏的危害。事實上「三高」與罹患慢性疾病的風險有極大的關係，不僅會讓血管阻塞，進而促使血液流動不順暢，引發腦中風、心血管疾病、腎衰竭等不可逆的併發症，長期下來導致器官損壞及衰竭，造成永久的傷害。國民健康

最近空氣汙染嚴重，天空一片灰濛濛，許多人外出少不了口罩，也有人會透過食療顧肺。營養師指出，當令季節吃水梨最好，能夠潤肺生津，但一天一顆為限，以免傷害脾胃；而糖尿病及腎臟病患者，千萬不可吃過量，以免影響病情控制。百果之宗水梨　營養素豐富台北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸指出，水梨有「百果之宗」的美譽，富含膳食纖維、鈣、鉀、磷、鐵、醣類、維生素B群、維生素C、果膠、菸鹼酸等營養素。生食

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資料來源：中醫藥司 建檔日期：102-07-05 更新時間：106-06-12 台灣特有菊科植物之抗發炎與護肝功能的研發 (2-2) 徐麗芬 中央研究院農業生物科技研究中心 菊科植物為台灣第三大維管束植物，其中多數種類常用為台灣的民俗草藥，其中薊屬的植物一般被認為具有護肝之功效。本計畫擬針對台

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網路上有許多文章指出，全穀雜糧類的粗糧含有較多的膳食纖維，因此若是具有腸胃道發炎或是腸胃道潰瘍的人不能吃這類食材，避免膳食纖維刮傷腸道，這是真的嗎？ 腸胃的健康與膳食纖維有十足的關聯，膳食纖維可促進腸道蠕動、提供腸道菌叢能量來源，幫助腸道益生菌生長，也可以促使腸道益生菌產生短鏈脂肪酸而修復腸道

堅果類含多種營養素，有不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、微量礦物質等，但根據「國人每日飲食指南」，食物分類中屬於油脂與堅果種子類，每份提供45大卡的熱量，攝取過量會導致肥胖，建議每天堅果種子類攝取量為1份，約是大顆的堅果(腰果、杏仁果)5顆或是小顆的堅果(花生)10顆。 資料來源：社區健康組-國人每日飲食指南

現在大家聽到武漢肺炎就人心惶惶，各種偏方應運而生，其實保持均衡營養，規律作息，提升自身的抵抗力，才能真正地抵禦病毒感染。每日適量攝取堅果種子類，例如逢年過節常吃的瓜子、開心果、杏仁果等，均富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質等營養素。其中單元不飽和脂肪酸具有降血脂效能，可減少心血管疾病發生；維生素E是重要的脂溶性抗氧化劑，有助於保護心血管、減少自由基等；纖維質則有幫助促進腸胃蠕動等功能。 提升