本篇回應
Lin 認為 含有錯誤訊息
引用自 Lin 查核回應
黑木耳本身是安全的,影片描述的木耳中毒事件為個案,根據專家解釋以及相關實驗,只要縮短浸泡時間,避免細菌滋生,木耳是可以安心食用的,別因此對涼拌黑木耳過度解讀,其實任何食物都有這樣的安全風險。

資料佐證

https://www.mygopen.com/2019/09/Fungus-food-poisoning.html

【易誤解】吃隔夜涼拌黑木耳中毒的影片?正確浸泡可放心食用

最近 LINE 流傳涼拌黑木耳而「倒下」的影片,說「因為黑木耳泡發時間過長,產生大量米酵菌酸」,最後引起食物中毒而導致死亡。這讓許多人詢問涼拌黑木耳是不是不能吃了?還有木耳要怎麼泡才安全呢?實際上確實有影片描述中的個案,當時在中國大陸也有許多食品衛生單位宣導,其實黑木耳本身是安全的,只要縮短浸泡時間並注意環境衛生,是可以安心食用的。 隔夜涼拌黑木耳中毒的影片 最近 LINE 主要流傳這段剪輯

https://www.mygopen.com/2019/09/Fungus-food-poisoning.html
此查核回應尚被用於以下的可疑訊息

以上內容「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與查證協作社群提供,以 CC授權 姓名標示-相同方式分享 4.0 (CC BY-SA 4.0) 釋出,於後續重製或散布時,原社群顯名及每一則查證的出處連結皆必須被完整引用。