林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈指出，覆上保鮮膜的水果表面容易長細菌，且有塑化劑問題，建議西瓜買回家後應立即將保鮮膜去除，西瓜表面切掉薄薄一層，再切塊放冰進冰箱。另有人習慣直接拿一支湯匙挖，沒吃完就原封不動再冰回冰箱，而感染李氏特菌，每次應取乾淨的叉子再食用，以防孳生細菌。