腸道是人體中最大免疫器官:
人體對外來微生物和毒素物質的入侵，有一套完整的防禦體系，而覆蓋在呼吸道，胃腸道，泌尿生殖道的黏膜以及附著的淋巴組織就構成【黏膜免疫】。
異麥芽寡糖(雙岐因子)使腸道中的雙岐桿菌增生活化產生《左旋麩醯胺酸》來提升黏膜淋巴球的活化以防禦外來菌之入侵。
腸道估有7O%以上黏膜淋巴系統，所以是人體最大的免疫器官了。