秋葵富含鈣、維生素C、維生素 B1、鋅、硒、胡蘿蔔素、鉀和膳食纖維等，此外，秋葵中含有獨特的“黏液”也具有潤滑腸道的作用，從營養健康的角度來看，推薦用涼拌、熱炒、煮湯的方式來食用，雖然秋葵含有多種營養物質，但是也有些人不適合吃秋葵。

外表嫩綠，口感爽脆的秋葵，是日料店中常見的食材之一，不僅是因爲外表討喜，橫切面的五角星可愛，也是因爲秋葵本身的口感和營養！那麽，到底秋葵的營