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經查造成集體中毒是件的元凶是他們於宴會中所食用的「酸湯子」的黃麴毒素。毒物科醫師表示,黃麴毒素分為4種,當中最毒的是B1、B2兩類型,黃麴毒素有肝毒性,若接觸過量,可能導致肝衰竭、急性肝炎等症狀,嚴重可致命。世衛組織過去研究發現,若每公斤食物含有1毫克的黃麴毒素,就有可能導致中毒。

資料佐證

https://tw.appledaily.com/life/20201011/4SBCVMLZPJCDPIYE6S74FTR3L4/

中國黑龍江「酸湯子」致7死  毒物科醫師揭黃麴毒素的致命性

中國黑龍江省雞東縣日前有民眾在家中宴請親友,結果卻導致宴席中9人7死、2命危的嚴重集體中毒事件,經查造成集體中毒是件的元凶是他們於宴會中所食用的「酸湯子」的黃麴毒素。毒物科醫師表示,黃麴毒素分為4種,當中最毒的是B1、B2兩類型,黃麴毒素有肝毒性,若接觸過量,可能導致肝衰竭、...

https://tw.appledaily.com/life/20201011/4SBCVMLZPJCDPIYE6S74FTR3L4/

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