推薦序 專家傳授的生活知識 　　在家烹調煮食，有許多方面的好處，包括較能掌握原料食材與過程、較衛生健康安全，可以是一個愉悅的嗜好、藝術且增進與家人的情感互動。在無良商人與食安問題陸續被揭露之後，現在有更多的人開始或重拾鍋碗瓢盆，享受安全喜悅的烹調煮食之樂。 　　於是，如何正確選購與處理食材，開始吸引愈來愈多的關心。當然，網路上有看不完的資訊，卻大多數零散破碎而不完備，且也多有網路訊息道聽塗說

放送予定 9月27日木曜 午前11時00分～ 午前11時25分 「つくろう！にっぽんの味47」今回は岐阜のネオ・郷土料理が誕生！中国料理の古田シェフが登場、地元出身の鈴木ちなみさんが舌鼓を打つ！ 9月27日木曜 午後9時00分～ 午後9時25分 「幸せづくりは料理から」 2018年度、放送文化賞を受賞した江上栄子さん。義母・江上トミさんの代から続く料理