原來台灣人
慢性病元兇之ㄧ
是這些所謂的大廠

一群醫師討論健康的
群組中轉發

多數人吃的油是
「化學油」

因為以台灣
最大的通路商
「全聯」來說，
架上的油90%以上，
例如，以葵花子油
為例，無論是
「統一」
「得意的一天」
「台糖」，
都是用藥去浸葵花子
而得的化學油，
並非
傳統自然榨出的
天然油！

這令人震撼！
您買到的葵花子油及…其他油，
幾乎都是用
化學溶劑把原料裏的
油脂溶出來，
而不是用榨的。
亦即：
大家所吃的是化學油，而非天然油。

到本文寫出的
2017年2月，
賣場所賣的
葵花子油幾乎都是
用化學溶劑(液體)
浸葵花子得來的，
因為溶劑萃取的
製油成本便宜很多。

「化學溶劑
萃取食用油脂」與
「古早傳統物理
壓榨食物油脂」
的差異：

「古早傳統物理
壓榨製程」
是將植物種子、
或果仁、果肉、胚芽、果皮(如：大豆、亞麻仁籽、芝麻、花生、
苦茶籽、葡萄籽、
酪梨、椰子蓉、
米糠…)等，
這些可用來取得
「植物油脂」
的原料，進行破碎、
加熱軟化後，以
「壓榨取油」
方式取油，
就是人類數千年以來，使用「物理方式」
的製油方法。

大約西元
1900年以前，
全球都使用此
「古早傳統」方式，
取得「植物油脂」
台灣在1970年代後，引進
「化學溶劑萃油製程」。

目前，仍使用
「古早傳統壓榨製程」的市售植物油脂，
主要只有
芝麻油、花生油、
苦茶油三種，
另外就只有一家
食品大廠開始做
天然油來賣。

「統一」
「得意的一天」
「台糖」
他們的葵花子油
都是用化學藥劑
把油溶出來，
本文這樣寫，
若有誣衊他們，
筆者([email protected])
願負法律上的責任。

統一公司
在賣場賣的葵花油，
為什麼就不寫
“不使用化學溶劑萃取”呢？
因為 「統一葵花油」這個產品就是
“化學溶劑萃取”
的嘛！

「化學溶劑萃油製程」如下：
是將
「植物性製油原料」
浸泡於化學溶劑
(如正己烷、戊烷、
庚烷、異丙醇…
等化學溶劑)裡，
使製油原料的油脂
溶解在化學溶劑中，
形成混合油；
然後利用
「食用油脂」和
「化學溶劑」
的沸點不同，
對混合油進行加熱，
使化學溶劑揮發回收，去除化學溶劑；
再將剩下的
液體加水，
以分離機脫離雜質，
得到「毛油」。

由於毛油
可能殘留
有毒性的化學溶劑
不能直接食用，
須再予精煉：
將毛油送到精煉廠，
經過
脫膠、脫酸、脫色、
脫臘、脫臭等過程，
製成市面上看到的
「食用植物油脂」。

這種經過化學製程的油，
讓我們簡稱之為
「化學油」，
原料雖是天然的，
例葵花油的原料是
天然的葵花子，
但經化學方法提煉出
葵花子油，
其成分已經
不是天然的了！

自古以來人類
將種子加壓，
榨出所含的油，
例如大家所熟知的
麻油、花生油、
苦茶油，這些天然、
古法製造的油
大都來自於傳統的
榨油廠，
是看起來並不
“高級”的工廠。

這些傳統工廠
所製的油不是
油市場的主流，
原因是

1.榨油法的成本貴，
若再加上要付通路商
高額上架費，
價格會很高，
競爭不過溶劑提油法
所製的油。

2.民眾根本不知道
他買到的看來高尚，
大品牌的油是用
化學藥劑去浸原料，
把油溶解在溶劑裏，
再儘量除掉化學溶劑。有的人知道，
但不知此油
有害健康到什麼地步。上網搜尋
“溶劑提油”
即可可證實內容。

「溶劑提油是
用溶劑把原料中的
油溶解出來，
再經過一連串
程序的製油法。」

「溶劑提油之目的
在於提昇製油效率，
大規模生產，
省能源，
自動化生產節省人工，成品品質佳而均勻，
這過程
還要用化學藥品，
經過
脫膠 脫酸 脫色 脫臭」

溶劑提油，
其原料雖是天然，
但所做出來的油
已經不是天然的了。

按：民國80年左右，筆者就開始食用
用白芝麻油，
就是買白芝麻
給傳統的
榨麻油工廠榨，
食用油對血脂肪的
影響有多大。
很多人
高血壓怕中風，
不知道若是
血脂肪正常，
就算有高血壓
也不大會中風的。

我因喜歡研究健康
已經四十年，
經驗與哲理
讓我了解與堅信：
所有違反天然的藥物
食物都會傷害健康。

新光醫院心臟內科
主治醫師
洪惠風曾在電視上說：全世界的
心血管疾病
都在減少，
只有台灣在增加。

為什麼？
我認為是
台灣人太聰明，
懂得化學製油，
並加以混合的人
非常多。
所以我們市售的油，
是經過化學處理的
百分比，
比其他國家還要多。

各種植物種籽的油，
各有其優缺點，
只要它是天然的，
就是好油。
若是化學油
無論其原料多好，
經過化製
就變成壞油了。

煉油廠
用溶劑提出油之後，
為了油質能穩定
不易變質，
還要再加
“氫化處理”
━亦即會產生
反式脂肪。

因為精煉過的油
很容易酸敗，
所以一定要
氫化處理，
除非它是
精製棕櫚油、
精製椰子油，
才不須氫化。

氫化脂肪即
「反式脂肪」，
是心腦血管疾病的
元凶，
還會使女性
較失去女性美
(女人味)，
人體內製造
女性荷爾蒙，
其原料來源是脂肪。
而化學油，
不但其成分很難
製成女性荷爾蒙，
而且化學油脂
還會干擾到
女性荷爾蒙的運作，
也是一種
“環境荷爾蒙”，
台灣女性
若改吃天然油，
不到三個月，
就會健康又美麗！

大家應改吃天然油，
則
腦心血管疾病猝死的
可能性
就大大降低了。
以前的人
吃天然油
故很少此病