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逐字稿

这从铁盒子切割出来,犹如黄油的东西,居然是保存了近50年的蜂蜜。由于蜂蜜的水分含量极低,这种高浓度的糖溶液,形成了高渗透压环境,微生物细胞会因脱水而无法存活。其次蜂蜜的pH值在3.2至4.5之间,这种酸性环境也抑制了大多数细菌和真菌的繁殖。因此理论上来说,蜂蜜是少数几种保存好了之后,可以永不腐朽的食物之一。甚至考古学家在古埃及墓葬中发现的3000年前的蜂蜜,经过检测也未有变质现象,仍可食用。特别是在土耳其,这种陈年老蜜时间越长,味道越浓郁,且药用价值更高,甚至已经成为了他们的传统习惯,存放陈年老酒一样。而这些蜂蜜也被他们完好的封存铁盒里,甚至有些直接连着蜂巢一起密封保存好。当有贵客时,他们会拿出这些陈年老蜜招待客人,在上面加些花生碎等配料即可直接食用。而这些陈年老蜂蜜在市场的价格也高的离谱,甚至有些20年以上的老蜂蜜的价格,已经突破5万美元一斤,价格堪比黄金。
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