醬油每天吃 但90%的人都選錯
醬油我們每天都在吃
但是90%的人 都選錯了醬油
如何挑選一款 優質的醬油
好醬油怎麼選
1.注意原料表
看它的原料表
前幾個是重點
水、黃豆、鹽
如果配料表當中有
焦糖色
或者有甘草素
醋磺內酯鉀
調味劑
甜味劑
那你就警惕了
代表是
拼湊出來的醬油風味
第二個
包裝上的胺基肽氮
這個指標越高
鮮度越足
越說明它是
大豆釀造的醬油
一般釀造
每100毫升是0.8-1.2公克
高品質的醬油
則會有1.2公克以上
第三個關鍵
好的醬油會寫釀造半年以上
釀造半年以上
天然釀造
大豆發酵
這種才是
真正用時間去釀造的風味
要記得看清楚它的標示
釀造醬油
調味醬油
我自己煮飯也會特別留意
我是Abbie營養師
以上你都記住了嗎
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