你﹐也是外食一族嗎﹐我們領了醬﹐滷得滷汁﹐這是地上這一桶桶業務型醬油﹐知悉究竟從何而來﹐
是那種釀造醬油還是化學﹐我們自己打的﹐自己打的喔﹐對﹐徐先生追查,這座來源不是豆類發酵釀造廠﹐而是隱身在一班鄉民家﹐老闆﹐我要買醬油膏,這個是淡色醬油﹐一磾廚房大型爐灶﹐一代代粗顏﹐耐熱甜味劑﹐提升風味﹐就算沒有醬油豆香﹐依化學的速成法調味甘甜﹐不死鹹﹐再裝甜進慣﹐
一大罐5公升 100元上下
光一桶那麼大桶的礦泉水
你去買都不只100塊了
它醬油竟然那麼一大桶
可以賣你100塊
那種醬油你真的敢吃嗎
它真的是存讓罩醬油嗎
還是調和或水解醬油呢
我們倒出200cc來檢測看看
貼上標籤
TVBS徹查醬油成分
追蹤全台南北夜市小吃店
實際採樣
在前往大桶裝醬料的業務型超市
清楚註記 完整5罐
蜜蜂送交台灣SGS公司檢驗
根據CNS國家標準
釀造醬油最高等甲級
每100毫升總代量得達1.4公克以上
以及1.1
最低丙級醬油至少有0.8公克
檢驗結果
北北基高雄夜市醬油
總代量幾位不足
比釀造最低門卡還要再低4倍
0.8已經是我們國家最低的標準了
換句話說它比丙級還是要低了很多
那意思告訴你說
這個東西根本不是黃豆做出來
那我們到底吃進去什麼東西 天啊
就是
泡出來的醬油
衛福部規定醬油包裝標示不輕
最高可罰400萬
不過小吃散裝小瓶醬油
避開法定標示
目前醬油最好是釀造
植物性蛋白質質取發酵
製作掃說4個月
蘇城醬油安基酸液發酵只要2週
水解醬油鹽酸強制分解
俗稱化學醬油3到7天搞定
調和醬油1天就能完工
釀造成本最貴
成本最多差了10倍
有關健康1分錢1分貨
如何分辨真假釀造
最簡單的方式
將醬油瓶拿起來搖一搖
非醇釀搖半天
醬液順著瓶身滑落
有泡沫但不多
百分百釀造泡沫綿密滿滿
再打燈現形
純天然無填加醬油
透亮琥珀色的
一般非醇釀加色素黑媽媽
當廠商賬一塊錢
消費者就不買單的時候
他怎麼敢只用一個
貴12倍的醬油
他會說這些天降物都合法
當然還要顧慮到兩個字
叫做道德
當你處在一個吃的醬油
沒有黃豆成分是調出來的
我們還能相信什麼