動物性油脂 高溫烹煮,產生致癌巨毒
2公斤的炸牛排,所含的「苯基嘌呤」致癌物質
和600支香菸所含的一樣多!
此外烹調加熱至高溫時,肉類脂肪就會形成「甲基膽菲」,經研究證實會致癌。
動物性蛋白,是所有食物中最具毒性的營養素!
營養學權威 柯林•坎貝爾 博士
“世界營養學界的愛因斯坦”柯林坎貝爾博士(T.Colin Campbell)
40多年來一直是營養學研究的先驅。
在針對飲食與流行病學的關聯,所進行的一項長達20年最大規模的
中國研究調查,他匯集許多強有力的證據指出:
「只要吃素,就可以減少腫瘤發生,阻斷癌症生長,
並能控制和治療所有這些疾病。」
坎貝爾博士並將研究結果集結成《救命飲食》(The China Study) 一書。
「研究過程中,我一再看到蔬食的好處與效果,
遠勝過醫療上所使用的藥物或手術…」~ 柯林•坎貝爾博士
《救命飲食》 報告結論指出
(一)世人認為最營養的食物
肉、蛋、奶,
卻是史上最強悍的健康殺手!
動物性蛋白(包括牛奶蛋白)
能顯著增加癌症、心臟病
高血壓、糖尿病、腎結
石、骨質疏鬆症、老年痴
呆症等疾病的患病機率。
(二)全植物蔬食Vegan
(維根純素,不含任何動物成分)
能控制和治療所有這些疾病!
只要吃素,就能預防並減
少大多數的癌症、心血管
疾病和其他退化性的疾病
,並可阻斷癌症生長,控
制和治療所有些疾病。
(三)動物性蛋白質過高
才是骨質疏鬆症的主因
攝取最多牛乳和乳品的
國家,不但骨折率最高
骨骼也最差
蔬食,才是對人類最自然的飲食
因此他自己也開始吃素,並因此修正自己早年的動物性營養學主張。
NATIONAL BESTSELLER
THE MOST COMPREHENSIVE STUDY
OF NUTRITION EVER CONDUCTED
THE
CHINA
坎貝爾博士有40年的營養學研究背景,最後終於找到強而有力的證據證明 STUDY
STARTLING IMPLICATIONS FOR
WEIGHT LOSS AND LONG-TERM
AND THOMAS M.
。
救命飲食
THE CHINA STUDY
國營養,越危險?
死亡,是食物造成的!
正確飲食,才能救你一命!
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本世紀最震撼的營養學鉅作工
★★★★醫生、營養師、防癌、健康養體抬必讀!
★★★★★引網友熱烈轉寄和討 論
此書是震撼全球的健康研究大發現,曾榮獲中國衛生部科技進步一等獎。
坎貝爾博士結合中、英、美三國多位專家,歷時20年,
在中國2個省69個縣,將上萬人的問卷和研究分析集結此一鉅著。
蔬食是最理闊的飲食方式
是最理想的飲食方式。 改變飲食、終生茹素是明智的行為!