這是我們生活中經常吃的大蒜,研究人員用搗蒜器榨出新鮮的大蒜汁,然後滴在寄生蟲樣本上,接著在顯微鏡下觀察,鏡頭緩緩推進,寄生蟲們原本在視野中肆意扭動,彷彿不知即將到來的災難。然而,當大蒜汁一觸及它們,就像被施了魔法,寄生蟲的活動迅速減緩,直至完全靜止。根據實驗數據,大蒜汁在接觸寄生蟲後的短短幾秒鐘內,
就能使寄生蟲的活動減緩80%以上,並在接下來的幾秒鐘內徹底殺死它們。這一驚人的效果,得益於大蒜中的活性成分——蒜素。蒜素是大蒜發揮生物學活性的主要成分之一,其強大的抗菌、殺蟲效果已經得到了廣泛認可,當我們切開或擠壓大蒜時,蒜素便會釋放出來,它能夠破壞寄生蟲的細胞膜,使細胞結構受損並最終死亡。
此外,大蒜中的硫化物也對寄生蟲具有一定的毒性,進一步抑制它們的存活和繁殖。所以,下次當你面對美食誘惑,不妨多加點大蒜,讓它成為你身體裏的守護者。