你分得清玫瑰和月季嗎?你知道當今世界上的玫瑰花全部都留著中國血統嗎?你知道真正玩玫瑰的高手,竟然是我們中國的老祖宗嗎?今天就來一口氣說清楚薔薇、玫瑰和月季的千年糾葛。
打開中國地圖,雲南四川甘肅連成一條線,這裡是全世界薔薇屬植物分佈的中心,品種極多。2000多年前,中國先民就在這一帶發現了一種非常特殊的薔薇,一年開花一次,香氣最濃郁,色紅如美玉,於是就用玉石「玫瑰」來命名它。
《說文》上講:「玫,石之美者。瑰,珠圓好者。」也就在同一時期,我們的祖先用野生薔薇選育雜交出了四季開花的園藝新品種月季,專門用來觀賞。
應該說玫瑰月季最初都源自野薔薇,但走上了不一樣的兩條路。月季花又大又艷,從宮廷到民間廣受歡迎。宋代我們就培育出了紅黃白粉四大花色,雅號花中皇后。李白誇它:「牡丹富貴為春曉,芍藥雖盛只初夏。只有此花開不怨,一年獨佔四時春。」
到了晚清,中國月季被傳教士引入歐洲,迅速風靡,撐起了歐洲園藝的半邊天。歐洲人靠它雜交出了數千個現代月季品種,行銷全球。民國的翻譯家們不知其所以然,直接把英語法語裡的rose一股腦都翻譯成了玫瑰。
所以今天全世界花店裡我們以為的玫瑰,其實都是中國月季的後代,它們應該叫月季才對。而真正的玫瑰呢?花小刺多,觀賞價值遠不及月季,但香氣極美,還有奇特效用。要知道我們中國人是最會吃的,凡是好吃的,直接吃;不好吃的,入藥;好吃又能入藥的,叫藥食兩用。玫瑰就是一個活例子。
唐代《食物本草》說它:「芳香甘美,令人神爽。」清代的《本草綱目拾遺》記載:「氣香性溫,味甘微苦,入脾肝經,和血活血,理氣治風痹。」唐代的人就已經學會用玫瑰花蒸餾玫瑰露,用來熏香或食用。到了明代,玫瑰的各種用途全部都開發出來了,比如和糖一起搗碎做成玫瑰醬,或拿花瓣來做餅,還有用玫瑰花泡「花香熱水」來養生,泡酒泡茶也都不錯。另外就是做香料,直接裝香囊,或者拿精油、乾花做合香。
整個明清時期,蒸餾精油和純露的技術大大普及,從紫禁城到江南大戶人家,凡有實力的家庭都設有自己的「露房」。金庸老家海寧查氏就是個例子。另外《紅樓夢》裡,賈寶玉挨打後吃不下飯,王夫人就送他玫瑰露吃,果然胃口大開。
另外你可能不知道,享譽全球護膚界的大馬士革玫瑰,同樣源自中國。宋元時期,中國玫瑰花傳入伊朗,經過改良,再由敘利亞的大馬士革港出口歐洲,因此得名。包括現在非常熱門的摩洛哥玫瑰、麝香玫瑰,它們的父本基因也全部來自中國的本土品種平陰玫瑰。
所以這世界上真正的「玫瑰花」從來只有一種,那就是中國玫瑰。