在外消費任何有加鮮奶的產品不見得安全，也不見得喝得到「真正的」鮮奶，「冒充」鮮奶的加料冰磚奶，正在市面上不斷流竄。
　
食品偵探今天要再和大家分享這則報導，其中提到非常大家常消費的店家，請大家跟我們一同關注，為彼此健康把關：
　
【＃鮮奶不鮮】天天在喝 這三家都使用冰磚奶
　
台灣進口的還原奶，分為冰磚奶跟奶粉還原兩種，一般直接賣給客戶、魚目混珠裝成很像鮮奶的乳品，多半是用奶粉還原的；至於冰磚奶則是走B2B通路，不論你喝咖啡，來個手搖杯飲料、還是買麵包蛋糕，都無法避免間接食用到冰磚奶，但多數消費者卻完全不知道。
　
本刊調查，台灣進口冰磚奶已有多年，過去只是缺奶時的備品，應急而已，但近年來卻有增加的趨勢，除了因液態乳配額不再增加，美商「好市多」高價標售配額，推出「WHOLE MILK」在其通路販售，造成熱賣，也使得原有的廠商出現缺奶的窘境。
　
業者透露，台灣牛奶大廠中以「統一」「光泉」以及「開元」三家進口冰磚奶最多，但這些冰磚奶並不會直接賣給消費者，而是販售到飲料店、烘焙坊及便利商店，化整為零進到民眾的肚子裡。
統一集團家大業大，旗下的7-11便利商店眾多，進口的冰磚奶只用在小七販賣的咖啡，自用都不夠了，並未販售予其他廠商。
　
而光泉則是因為國人抵制味全，趁機擴張B2B通路，需奶量大增，其販售大宗分別是「全家」便利超商（Let's Café）、摩斯咖啡（漢堡），另外光泉還大推一支業務專用的「自然牛乳」，專門賣給早餐店、飲料店，當民眾多加5元、10元買一杯鮮奶茶時，原以為添加的是鮮乳，其實多數是冰磚奶還原的！
　
至於「開元」則主打一支「佳純」的業務用乳，銷售對象包括全省的烘焙坊，簡單的說，這3家公司販售的冰磚奶，幾乎包含了重要通路，不管你吃早餐、到便利超商點杯咖啡，或到烘焙坊買麵包蛋糕，都間接食用到這些冰磚奶，業者因為成本考量，加上法令並未限制，也讓業者能找漏洞，用鮮乳價格賣出還原奶，雖無立即的健康問題，但對消費者而言卻有誠信疑慮
　
【閱讀原文】
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