@All 大家對麵包的喜愛，感覺到很痛苦，好像剝奪了人生的樂趣一般，這我了解。。。因為我其實也很喜愛麵包。但自從學習自然醫學，也聽了文藥師一再強調，制止大家不要貪圖方便享受，而造成日後身體疾病，後果真的要付出更大代價。以下是陳俊旭醫師在臉書中的文章，跟大家分享。

今天健康之音直播主題：從「三個麵包論」看現代人的健康

第一個麵包是求生，第二個麵包是享樂，但第三個麵包是毒藥！

現代小麥農改非常嚴重，支鏈澱粉會擺盪血糖，麥膠蛋白（麩質）易致敏與易上癮。

即使是其他穀物或根莖類食物也是飽含澱粉，經澱粉酶分解之後通通變成葡萄糖。

葡萄糖在血管中就是血糖，長期攝取太多就會造成胰島素阻抗、肥胖、糖尿病。

葡萄糖在體內透過多元醇途徑變成果糖，果糖會啟動肥胖開關，也會降低粒線體產能。

果糖代謝成尿酸，當血中尿酸過多時，會產生高血壓、刮傷血管管壁、導致硬化斑塊和血栓。是許多心腦血管疾病的源頭。少部分人的尿酸會在關節結晶，形成痛風。（水果、蜂蜜、手搖杯，都富含果糖，要小心）

過量葡萄糖進入粒線體燃燒，會產生過多活性氧自由基，而自我傷害，導致粒線體損傷。

粒線體損傷會導致葡萄糖無法進入粒線體燃燒，而在粒線體外面經由有氧糖解或無氧糖解，變成乳酸。而這個乳酸堆積如果發生在腦細胞，則會產生各種精神疾病。

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