「1加工食品」很健康！不只穩血糖 還幫助減重 | 三立新聞網 | LINE TODAY
記者鄭玉如／台北報導 ▲家醫科醫師李思賢提到，他認為蒟蒻是健康的加工食品，不只有助於腸道健康，還能減重、降血糖。（圖／三立新聞台） 近年來飲食概念提倡「原型食物」，也就是多吃食物原本樣貌，少碰加工食品。然而，家醫科醫師李思賢表示，蒟蒻是少數例外之一，富含可溶性膳食纖維，而且澱粉含量僅約5至10%，有助於促進腸道健康、降血脂及血糖，對心血管疾病患者來說，是健康的飲食選項。 李思賢在臉書粉專指出，蒟蒻
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這則訊息提到「1加工食品」，稱蒟蒻是健康的加工食品，有助於腸道健康、減重、降血糖，對心血管疾病患者也是健康的飲食選項。閱聽人需要特別留意的地方在於，即使有專家提到蒟蒻富含可溶性膳食纖維並低澱粉，但仍應保持對飲食資訊的多元來源性，並謹慎對待單一食材或飲食方式的過度宣稱。此外，個人的身體狀況、飲食習慣等因素也應該納入考量，建議在做出飲食調整前，最好諮詢專業醫師或營養師的意見。
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