根據國科會所發表的一項研究發現，腦幹中一氧化氮增加能有效控制交感神經過度活化，使血壓下降；且經動物實驗發現，腦中自由基增加或攝取過多高熱量食物，都會使腦幹中一氧化氮減少，造成高血壓！ 若用藥物降低自由基產生，或減少高熱量食物攝取，可使一氧化氮含量恢復正常，血壓跟著調降。

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