營養師曝「去冰飲料比較甜」真正原因!加太多冰小心喝下大量糖 | ET Fashion | ETtoday新聞雲
你也聽說「去冰飲料比較甜,是因為店家會多加糖」的說法?知名營養師高敏敏表示這是錯誤迷思,當冰品融化、冷飲退冰或熱飲放涼,都會讓人有比較甜的錯覺,其實是因為「溫度」影響味蕾。她就特別分享了「溫度味蕾對照表」,分享溫度對於甜鹹酸苦的感受影響,提醒大家別忽略味覺變化,一不小心可能就會吃進過多糖分或鹽分。
你也聽說「去冰飲料比較甜,是因為店家會多加糖」的說法?知名營養師高敏敏表示這是錯誤迷思,當冰品融化、冷飲退冰或熱飲放涼,都會讓人有比較甜的錯覺,其實是因為「溫度」影響味蕾。她就特別分享了「溫度味蕾對照表」,分享溫度對於甜鹹酸苦的感受影響,提醒大家別忽略味覺變化,一不小心可能就會吃進過多糖分或鹽分。