一位癌友患者檢測出「永遠化學物質」偏高，提醒大家重視生活中的隱藏污染！

最近我在臨床上遇到一位女性患者，她因為肝癌做過電燒與栓塞手術。術後我們幫她做了 💥PFAS（全氟及多氟烷基物質）檢測，發現三項檢查裡有兩項超標或接近上限，代表體內累積了較高濃度的「永遠化學物質」。據家人表示他們家裡面使用的不沾鍋有許多刮痕，這位患者也捨不得丟掉，這也就是可能她污染到的來源吧！

👉 PFAS 是什麼？

這是一大類人工合成的化學物質，大家熟悉的鐵氟龍就屬於裡面的其中一種物質，常見於 不沾鍋塗層、防水防油塗料、外食包裝紙、某些清潔用品。因為非常穩定，不容易分解，所以被稱為 「永遠化學物質」。一旦進入人體，會在血液與肝臟累積，半衰期可能長達數年。

🔬 與健康的關係

研究顯示，PFAS 長期暴露與 肝臟疾病（脂肪肝、肝纖維化、肝硬化） 有關，也可能增加 肝癌風險。雖然目前科學證據仍在累積，但對於本來就有肝臟疾病的人來說，確實會是額外的負擔。

⚠️ 可能的污染來源

日常生活中，其實很多地方都可能不知不覺接觸到 PFAS：

• 🥘 不沾鍋具：鍋底刮痕或塗層剝落時，PFAS 可能釋出並進入食物。

• 🍟 速食紙盒、紙袋、紙杯：常用來防油防水，也可能含有 PFAS。

• 💧 飲用水：某些地區地下水或自來水檢出 PFAS。

• 👕 防水、防污衣物或布料：部分標榜防水的材質也可能含 PFAS。

• 🧴 某些化妝品與清潔品：如防水睫毛膏、防曬、部分清潔劑。

✅ 如何預防與避免？

1. 更換刮痕明顯的不沾鍋：選擇不鏽鋼、陶瓷、鑄鐵鍋具更安心。

2. 減少一次性外食容器：少用紙盒、紙杯盛裝高溫食物，改用玻璃或不鏽鋼便當盒。

3. 選擇 PFAS-free 產品：留意標示，尤其是廚具、保溫瓶、化妝品。

4. 多樣化飲食、增加蔬果與纖維：有助於降低毒素累積與促進排出。

5. 維持肝臟健康習慣：避免菸酒、控制體重、規律運動、定期肝功能檢查。

這位患者的案例提醒我們：看不到、摸不著的化學物質，也可能長期影響健康。

雖然我們無法完全避免，但可以透過 飲食選擇、生活習慣與日用品挑選，大幅降低 PFAS 的暴露。

照顧好環境，就是照顧好我們的肝臟與全身健康。💪💚

👉 各位朋友，家裡若有使用多年的不沾鍋，尤其是已經刮傷或脫落的，建議盡早更換！

图文来自劉博仁醫學專家

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