好膽固醇多一點防猝死和中風，美國心臟學會公開飲食4原則

❶高膽固醇飲食每日勿超過200毫克特別提醒幾種高膽固醇食物，只要吃了，一不小心就會超過一日攝取量。例如：蛋黃1個（膽固醇2 5 0毫克，蛋白膽固醇則為0）、豬腸100克（膽固醇150毫克）、豬肝100克（膽固醇260毫克）、肥肉100克（膽固醇150毫克）、蝦100克（膽固醇154毫克）、牡蠣100克（180毫克）、柳葉魚100克（膽固醇200毫克）。 ❷少用油、用好油飽和脂肪攝取過多是飲食中造成