每一片葉子的Omega-3,比鮭魚還多。為什麼這種世界上最營養豐富的植物,會被當成雜草?
每一片葉子的Omega-3,比鮭魚還多。為什麼這種世界上最營養豐富的植物,會被當成雜草?這支影片想傳達的核心,其實很簡單:我們一直在外面尋找昂貴又稀有的營養來源,卻忽略了身邊最直接、最自然的選擇。馬齒莧這種常被當成雜草的植物,其實是一種被低估的 Omega-3植物來源,不只營養密度極高,還能在極端環境中穩定生長。...
每一片葉子的Omega-3,比鮭魚還多。為什麼這種世界上最營養豐富的植物,會被當成雜草?這支影片想傳達的核心,其實很簡單:我們一直在外面尋找昂貴又稀有的營養來源,卻忽略了身邊最直接、最自然的選擇。馬齒莧這種常被當成雜草的植物,其實是一種被低估的 Omega-3植物來源,不只營養密度極高,還能在極端環境中穩定生長。...
網傳「每一片葉子的 Omega-3,比鮭魚還多」、「世界上最營養豐富的植物,會被當成雜草?」。事實上國際上對馬齒莧的營養價值本來就有很多研究、並非新知,但馬齒莧受環境因素影響太大,專家們強調「栽培方法和育種選擇已證實能夠控制主要生物活性化合物的含量」,以利將來作為功能性食品、膳食補充劑、藥品成分的可
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