【回覆者】臺大醫院家庭醫學部主治醫師：劉文俊針對這則網路傳聞，從現有醫學證據來看，應該毋須太相信，分析如下：以健康效應而言，我們首先將冰啤酒分成可能會有作用的三部分來討論：1.冰冷與鹼性； 2.酒精； 3.啤酒萃取物 一、冰冷與鹼性：人不但是恆溫動物，體內酸鹼度也必須維持恆定才能生存。食物被吃進身體後，只能配合身體的溫度與酸鹼度。因此，很明顯的冰冷的啤酒一進入胃，很快會被同化成身體的溫度，對身體的

三立新聞／台北報導之前很多民眾謠傳，把啤酒冰到冰箱後，啤酒竟然會變成鹼性水，而且有助於血液循環，甚至可以抗癌，但這樣的說法，在專業營養師的觀念裡，好像不是這樣。▲有傳言指出，將啤酒冰到冰箱後，就會變成鹼性水。（圖／路透社／達志影像）記者：「啤酒冰過之後，真的會變鹼性水嗎？」國泰醫院營養師張斯蘭：「如果說冰過的啤酒，降低心血管疾病的罹患率，事實上那是不可能的。」國泰醫院營養師張斯蘭：「應該是說，不管

近來網傳「榮總內科主任吳文清醫師」的實驗報告，內容教導民眾飲用冰過的58°高粱酒「可殺癌細胞」，榮總出面對此澄清並無此位醫師，且該做法並無醫學根據，民眾若飲酒過量對健康造成影響得不償失，切勿以訛傳訛。根據《TVBS》報導，「榮總內科主任吳文清醫師」的實驗報告指出，「58°高粱冰過後會變成鹼性水，每天