研究:越愛吃臭豆腐的人,越容易致癌! http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=144949

研究:越愛吃臭豆腐的人,越容易致癌!

(圖/shutterstock) 文/張世傑 臭豆腐是「國民美食」, 又臭又香,加上綿密多汁的口感, 吸引不少老饕趁熱嚐鮮。 不過,營養師提醒, 1份油炸臭豆腐,熱量約500大卡, 約2碗白飯的熱量, 若加上醃製的泡菜,鹽分含量偏高, 提醒患有慢性病者不宜多食。 衛福部南投醫院陳佳祺營養師表示, 臭豆腐植物性蛋白質豐富, 一般是使用老豆腐浸泡臭滷水, 利用臭滷水中

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陳怡均 認為 含有正確訊息
引用自 陳怡均 查核回應
趙函穎營養師強調,其實臭豆腐也是屬於加工食品,應少吃為妙。若要攝取蛋白質,可以多喝豆漿、多吃嫩豆腐或板豆腐等原型食物,以免攝取過多化學物質,不僅吃的到食物最純粹的滋味,也能降低人體負擔。

假消息特攻隊

資料佐證

https://healthforall.com.tw/?action=article_in&id=4177

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